バルサミコ・ソース南紀和歌山   &  バルサミコ・ジャム南紀和歌山

南紀和歌山(上富田・中辺路)産が主のブルーベリー・ラズベリー・イチゴと、イタリア・モデナ産のバルサミコ酢

日本の自然とイタリアの伝統が出会い、たがいの香り・甘み・ほどよい酸味を引き立てあって、奥行きのある味わいが生まれました。

 

バルサミコ・ソース南紀和歌山

モデナ産バルサミコ酢と南紀和歌山のフルーツで作られたバルサミコ・ソース南紀和歌山は、サラダのドレッシングだけでなく 肉料理・魚料理にも相性抜群   

・サラダのドレッシングに

・肉料理:牛肉・鴨肉・豚肉・鶏肉に

・魚料理:白身魚のグリル・ソテー・カルパッチョ、その他の魚介類に

・チーズに

 

Ingredientes 

原材料

イタリア・モデナ産バルサミコ酢(EU保護指定地域表示IGP認定)

南紀和歌山産ベリー(ブルーベリー、ラズベリー、イチゴ)

砂糖

香辛料

 

消費期限2年(開栓後は冷蔵庫に保存し30日以内にお召し上がりください。)

 

イタリア中部のモデナで今もバルサミコを製造しているマエストロのように、わたしたちはバルサミコの伝統にのっとって素材を加工しています。わたしたちの畑と南紀和歌山の山地で採れる、自然の恵みのフルーツとスパイスをふんだんに使って、モデナ産のバルサミコ酢を芳醇なソースへと高めます。フルーティーで口当たりよく、甘味と酸味とが絶妙なバランスをとり、エレガントで後味が長く続きます。

 

わたしたちの秘密。それはDALの一押しのイタリア赤ワイン、アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラを構成しているテイストとフラグランスを、バルサミコ南紀和歌山に再現することなのです。

 

120 ml

バルサミコ・ジャム南紀和歌山

南紀和歌山の山から届いた新鮮なフルーツを、じっくり丁寧に時間をかけてイタリア・モデナ産のバルサミコ酢とともに煮込んで、バルサミコの風味の中に閉じ込めました

甘味と酸味の絶妙なバランスは、どんなものとも相性抜群

・果物のトッピングに:りんご、イチゴ、イチジク、マンゴー など    

・寿司・カルパッチョ 

・赤身の肉  

・チーズ

 

南紀和歌山の山地でとれるブルーベリー、ラズベリーとイチゴ。

早春のイチゴ摘みに始まり、夏いっぱい、わたしたちはブルーベリーとラズベリーの収穫を続けます。わたしたちの畑では、さまざまな種類のベリーを育てています。ブルーベリーは五種を植えて、生物多様性を保つことに努めています。こうしてバルサミコ・ソース南紀和歌山、バルサミコ・ジャム南紀和歌山には、フレーバー豊かなベリーのアンサンブルが実現するのです。

 



Ingredientes 

原材料

イタリア・モデナ産バルサミコ酢(EU保護指定地域表示IGP認定)

南紀和歌山産ベリー(ブルーベリー、ラズベリー、イチゴ)

砂糖

香辛料

消費期限2年(開栓後は冷蔵庫に保存し、30日以内にお召し上がりください。)

 

 50 ml

バルサミコセット :

バルサミコジャム + バルサミコソース